ジェリー「雪の下の鶏」


雪の中でのゼリーチキンの材料

  1. 鶏ムネ肉1個
  2. クリームチーズ100グラム
  3. ニンジン1個
  4. ニンニク2-3丁
  5. タマネギ1個
  6. おろしわさび50グラム
  7. レモン½個。
  8. ゼラチン(インスタント)10グラム
  9. マヨネーズ大さじ3-4
  10. ディルグリーン1束
  11. 小さじ1杯の食卓塩
  12. 黒胡pepperエンドウ7-10個
  13. ベイリーフ1-2個
  • 主な成分鶏肉
  • 4食分を提供
  • 世界の料理

在庫:

まな板、ナイフ、大鍋、小鍋、ガラス、おろし金、ガーリックプレス、小さじ1杯、大さじ、コンロ、冷蔵庫、サービングディッシュ

クッキングアスピック「雪の中でチキン」:

ステップ1:チキンストックを調理します。

解凍後、鶏肉はよく洗う必要があります。火の鍋に水を入れ、水が沸騰するのを待ちます。その間に、ニンジンとタマネギの皮をむき、それらを洗ってください。熱湯に鶏肉と皮をむいた野菜、塩を入れます。定期的にスープから泡を取り除き、フォークで肉に穴を開けて準備ができているかどうかを確認します。ブイヨンを50〜60分間調理します。

ステップ2:ゼラチン混合物を準備します。

スープの準備ができたら、鶏肉をボウルに移します。小さな鍋にマヨネーズと西洋わさびを混ぜ、よくかき混ぜ、チキンスープとゼラチンを2カップ注ぎ、再び混ぜます。この混合物を火の上に置き、少し熱します(沸騰させることはできません)。レモンを洗い、2つに切り、沸騰したお湯で火傷し、ジュースをグラスに絞り、マヨネーズ、西洋ワサビ、スープで鍋に注ぎます。

ステップ3:鶏肉に雪を振りかけます。

ニンニクを殻から分離し、ガーリックプレスで洗ってつぶします。肉を骨から切り離し、深くて広い皿に入れて破り、ニンニクを振りかけます。クリームチーズはすりおろし、肉を振りかける必要があります。

ステップ4:鶏肉にゼラチン混合物を注ぎます。

洗濯後のディルグリーン、細かく切る、またはナイフで粗く切る。鶏肉にゼラチンスープを注ぎ、ディルを振りかける。ここでブロスを凍結する必要があります。このため、冷蔵庫に数時間(4〜5)入れます。

ステップ5:アスピック「チキンインザスノー」を提供します。

ゼリーの「雪のチキン」は、マヨネーズと野菜のサラダ(きゅうりとトマトから)を添えると非常においしいです。固まった皿に入れて、小分けして皿に入れる。いってらっしゃい!

レシピのヒント:

--鶏肉にゼラチンとスープの混合物を注ぐ前に、肉を冷却する必要があります。

--鶏肉にゼラチン混合物を入れる前に、スライスしたゆでニンジンまたはゆで卵を肉に入れることができます。

--アスピックは、マヨネーズと野菜だけでなく、西洋ワサビとサワークリーム、パセリまたはディルとニンニクでも提供できます。