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キャベツのピーマンのピクルス、簡単な方法


この手っ取り早い方法の後、24時間で、野菜から非常においしい食べ物、キャベツを詰めたピーマンのピクルスを手に入れることができます。
基本的な方法は、非常に大規模で長いプロセスを必要とします。一年中いつでも準備できる非常に高速な方法について説明します。冷蔵庫で長期間保存してください。
休日のお食事の特別料理で、短時間で調理できます。

  • 大きなピーマン6個
  • セロリとディル
  • 大さじ1杯の塩
  • 酢大さじ2
  • 砂糖のスプーン
  • 2リットルの水

サービング: -

準備時間: 30分未満

レシピの準備キャベツとピーマンのピクルス、迅速な方法:

キャベツはこのレシピに従って準備されます3時間でキャベツを漬けて、漬けておきます

スカッシュの皮をむき、すりおろして洗います。水、塩、酢、砂糖をボウルに入れて沸騰させます。コショウを沸騰したお湯で7〜9分間沸騰させます。沸騰したら鍋から水を入れてみてください。裸。

セロリの葉と根(オプション)もわずかにやけどを負っています。茹でていないように見えますが、そうではなく、茹でています。鍋から取り出し、水気を切ります。

各コショウにザワークラウトを入れ、ボウルに入れ、セロリの葉をその間に置き、厚い毛布で覆います。キャベツを詰めたピーマンのピクルスを24時間でお楽しみいただけます。

食欲があります!


キャベツのピーマンのピクルス、簡単な方法-レシピ

PostolacheVioletaが2017年9月28日にキャベツのピクルスレシピを使った冬のピクルスレシピで投稿|コメント:0


秋で、周りは豊かで色彩豊かで、庭には野菜がいっぱい!そして、勤勉な主婦が冬に誇りに思う何かを持っているためにすべてのグッズで部屋を埋めることで競うので、私たちはあなたのためにここに集まりました、冬のピクルスのレシピの選択、あなたがパントリーを見逃してはならないピクルス!
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キャベツを詰めたピーマン

キャベツを塩水や酢に詰めたピーマンは、風味、香り、色に満ちたレシピです。キャベツ、ニンジン、セロリの混合物を詰めたピーマン、カピアまたはドーナツ、非常に香りがよく、ステーキ、ジャガイモ、豆、ヘリップに大騒ぎせずによく合います&#128578

私の母はしました キャベツを詰めたピーマン 上のキャベツの樽に漬け込みました。キャベツが熟す前に、彼らは最初に食べました。彼らはまだとても良かった&#128578

キャベツは、ジュリアン、魚、薄切り、ヘリプにカットするか、すりおろすことができます。 &#128578

私は賢くて高価な悪いおろし金を持っています。それは野菜や果物をあらゆる形に切るのですが、私はまだキャベツをナイフで切るのが好きだと正直に言うことができます。 &#128578

私がどこに住んでいても、単純なルーマニア語が残ると思います。 &#128578

実は私はキャベツを鋭い読みで切るのが本当に好きです。そして私のナイフはかみそりを切ります、彼らは非常に鋭いです。あなたはめったに私を切りません。 &#128578

しかし、私は何年もの運動と古い切り傷からの多くの傷跡を持っています。今、あなたは見ずに速く切ります、私の手は一人で行きます。私は何百トンもの漬物を入れました、そして私は誇張していません。

私が料理人として働いていたとき、私は何百kgものキャベツ、あらゆる種類の漬物、スープ用の野菜、トマト、ピーマン、緑の塩を一年中入れていました。

賞賛の準備ができたので、仕事に取り掛かりましょう。 &#128578

彼は8月の初めにルーマニアから小さな女の子とピーマンを連れてきてくれました。小さなピーマンやきゅうりはありません。それで彼は私をもっと連れてきて、私はもう食べることができなくなったので、キャベツを詰めたピーマンをいくつか作りました。それ以来ずっと食べてきましたが、今はレシピ&#128578を書いています。

キャベツをこすり(塩でこねる-キャベツ1kgあたり小さじ1杯の塩)、取っておきます。にんじんとセロリの根はすりおろされており、装飾のために数枚のスライスが止まります。セロリの根はスライスにカットされます。

残ったジュースのキャベツを絞り、セロリ、にんじんおろし、胡椒、クミン、セロリの葉を加えてよく混ぜます。

コショウを切り、背骨と内側の肋骨をきれいにし、よく洗います。上部には、死んだときに膨らまないようにクロスカットを施し、塩水がどこにでも浸透するようにしています。

キャベツの混合物を入れ、瓶または缶に入れます。一番下にはにんじんとセロリのスライス、西洋わさびのかけらが置かれています。それらが瓶に入れられるならば、あなたはニンジン、セロリ、西洋わさびで作られたポップコーン、モミとヘリプで瓶を飾ることができます。ポップコーンを入れましたが、見栄えがよくありません。私はその日たくさんのことをしました、それらはテーブルの上で見ることができます:野菜スープ、酢のホースラディッシュ、ローズジュース、ブロスのトマト-ここでジャムとピクルスのレシピを見てください。

キャベツを詰めたピーマンのコツ:

-キャベツの詰め物にパセリとグリーンディルを少し入れました-特別な香りをします

-必要に応じて、乾燥したディルスティックを追加できます

-必要に応じて、白または赤のキャベツを入れることができます

今、ジュースが準備されています。それは塩水または酢で作ることができます。私はあなたに一つずつ教えます:

塩水にキャベツのレシピを詰めたピーマン:

バレルに水を入れて完成させ、注ぎます。測定し、水1リットルごとに、大さじ1杯の漬物塩を入れます。塩水を茹でて、唐辛子の上に沸騰させます。ボードまたはプレートを上に置き、コショウを液体で十分に覆うために、蓋をします。

2〜3日でチェックインします。すべての塩水を注ぎ、もう一度沸騰させ、再び沸騰させ、コショウの上に置きます。ベントする必要はありません-pritocit。 &#128578 2〜3日ごとに確認し、ジュースが曇っている場合は、もう一度沸騰させます。これは最大3回実行され、それだけです。 &#128578セマンティンパーフェクト。 &#128578

コショウをやけどしたくない場合は、すべてを冷たくすることができます。水と塩を溶けるまで混ぜてから、コショウに注ぎます。 2〜3日間換気します。バケツにすべてのジュースを排出し、注ぎ戻します。 2〜3回繰り返します。

換気は毎日1週間行われます。このようにして、ジュースは透明なままで、腐りません。

秘訣:

とうもろこしの実(ピーマンキャベツの黄金色の場合)またはビートのスライス(ピンク色の場合)を追加し、キャベツが白い場合はndashを追加できます。

きゅうりのピクルスにリンゴ、ナシ、マルメロを加えることができます。彼らは素晴らしくおいしいでしょう。 &#128578

酢のキャベツレシピを詰めたピーマン&#128578

私は9度の酢1部と水2部を作ります。

すべてを茹でて、唐辛子の上に沸騰させます。ふたをしてベッドで覆います。 3〜4日後にチェックし、汁が乱れた場合はこすり、もう一度茹でて唐辛子に注ぎます。 &#128578ガタ。 &#128578


キャベツのピーマンのピクルス、簡単な方法-レシピ

コショウ 漬け物 の中に お酢

唐辛子が好きな場合、または唐辛子が好きであるが必ずしも辛くない場合は、この方法を使用してあらゆる種類の唐辛子を選ぶことができます)

好みに応じて、唐辛子またはブルガリアの唐辛子を使用できます。より美しくカラフルな外観を得るには、いくつかの色の唐辛子を使用することをお勧めします。

唐辛子または刺さないブルガリアの唐辛子のいずれかを漬けるための簡単で迅速なレシピ、唐辛子が柔らかくなることなくセラーで何年も抵抗するレシピ!そして、私たちはこのレシピに一定の量を必要としません、私たちはすべてを視覚的にそしてみんなの好みに従って行います)

写真に写っている唐辛子は、私が植え、育て、乾燥させたものです。実際、さまざまな方法で漬けた唐辛子になったものもあれば、唐辛子ペーストや油漬けの唐辛子になっているものもあります。レシピは「スプリントピクルス」のカテゴリーにあります!

QUINTESSENCE :

  • ホットまたはブルガリアのピーマン、できればいくつかの色
  • にんじん-800gの瓶ごとに1/2にんじん
  • タマネギ-800gの各瓶に1/2タマネギ
  • 西洋わさび-各瓶の人差し指と同じ大きさのワンピース
  • 白ワインビネガーまたはアップルサイダービネガー
  • カラシの種子
  • モザイクペッパーコーンが望ましい(白、赤、黒、緑)
  • 粗塩

まず、唐辛子を洗い、タオルで拭き、空気中に置いて水がよく乾くようにし、尻尾を短くします。ピーマンが水なしで乾燥していることが非常に重要です。ピーマンが長持ちする秘訣は、水が瓶に入らないことです)

その間、鍋に酢を入れて火にかけ、沸騰させ始めた瞬間からさらに10分間火にかけ、火を止めます。 (市場に出回っているほとんどのブランドの酢には大量の水が含まれており、一度煮るとほとんどの水が蒸発します。煮酢は塩水に漬けた漬物に比べて漬物を長持ちさせます。このレシピでは、馬の大根が唐辛子を保つのに役立ちます確かに、酢だけに入れた漬物は酸味が強いですが、酢に漬けた唐辛子の強度と切れ味を良くするために、玉ねぎとにんじんを使用しています)!

にんじんは、洗って乾かし、皮をむき、必要に応じて切ります。瓶に収まる8〜10cm、非常に厚い場合は、瓶のスペースをあまりとらないように中央で一度カットし、タマネギをはがして2〜3cmの丸い厚さにカットします。玉ねぎとにんじんは唐辛子の辛さを抑え、もちろん甘くておいしい味を出す役割があります!

わさびを洗い、皮をむき、人差し指と同じ大きさに切ります。次に、タマネギのスライスを瓶の底に2〜3スライス投げ、コショウを瓶に入れ始めます。各瓶に、ピーマンの間にニンジンのカットピースと西洋わさびの1つを置きます。瓶に詰めた後、7〜8個のコショウの実、小さじ半分のマスタードシードと少量の塩を入れ、最後に、熱いはずの酢を注ぎます!

塩水、酢、または水、塩、酢の混合物を瓶に入れて熱くする必要がある場合、あらゆる種類の漬物を入れるとき。危険を冒さないために、瓶を壊したり割ったりするために、私たちは瓶の下に2〜3枚のナイフの刃を置きます…それで熱は分割され、瓶を割ったり壊したりする危険はありません!

コショウの瓶に蓋をせずに3〜4時間放置します。その後、酢が落ちたら、さらに追加します。 ホットビネガー、 その後、蓋を閉めて一緒に冷やします! )。

唐辛子の酸洗いを急ぎたい場合:))、私たちは瓶を太陽の下のどこかに置きます、そして2週間でそれらはジャガイモに適しています)1年か2年でそれらを楽しみたいならあなたは瓶を保管しなければなりませんどこか涼しく、湿気や太陽の光から保護されています!


キャベツとピーマンのピクルス、簡単な方法-レシピ


この手っ取り早い方法の後、24時間以内に、キャベツを詰めたピーマンのピクルスである非常においしい野菜料理を受け取ります。
基本的な方法は、非常に大規模で長いプロセスを必要とします。一年中いつでも準備できる非常に高速な方法について説明します。冷蔵庫で長期間保存してください。
それは休日の食事のための特別な食べ物であり、あなたはそれを非常に短い時間でそして前もって-祝祭の前に-準備することができます。

秘密をお伝えします。最近購入した新しいCANON450Dプロフェッショナルカメラで写真を楽しんでいます。私はそれがどのように機能するかをほとんど研究していません、ザワークラウトとピーマンの詰め物が最初の写真です。

材料:

  • ピーマン6個
  • セロリとディル
  • 大さじ1杯の塩
  • 酢大さじ2
  • 砂糖のスプーン
  • 2リットルの水

スカッシュの皮をむき、すりおろして洗います。水、塩、酢、砂糖をボウルに入れて煮込み、コショウを沸騰したお湯で7〜9分茹でます。むき出しの場合は水面に上げます。

セロリの葉と根(オプション)もわずかにやけどを負っています。茹でていないように見えますが、そうではなく、茹でています。
鍋から取り出し、水気を切ります。

各コショウにザワークラウトを入れ、ボウルに入れ、セロリの葉を間に置き、プレスで覆います。キャベツを詰めたピーマンのピクルスを24時間でお楽しみいただけます。


瓶に刻んだザワークラウト

このレシピ 刻んだザワークラウト おばあちゃんを思い出します。毎秋、キッチンには壺が欠かせませんでした 刻んだザワークラウト.

このレシピを作ってから数年になります。なぜこんなに簡単に作れるのか、そしてこんなに美味しいザワークラウトなのか、私にはよくわかりません。漬け物でプロバイオティクスがたっぷり入っているので、とてもヘルシーなのは言うまでもありません。

それで、今年、私は祖母の習慣を再開することに決めました、そしてそれは好きではありません、季節ごとに1つの瓶だけで、しかしそれをできるだけ頻繁に少量で行うことにしました。このようにして、ザワークラウトの付け合わせを長期間保存する必要がなくなります。

祖母がやったことを思い出せないので、冬の間はそんなに漬けたままにしようとはしませんでした。冬の間、彼はザワークラウトを樽に入れました、あなたは理由を知っています、ザワークラウト全体。彼がサルマレまたはザワークラウトまたはキャベツのサラダを準備するために使用したもの。

ザワークラウト全体を瓶に入れる方法はこちらをご覧ください

のレシピ 刻んだザワークラウトとてもシンプルで、作りやすく、材料もほとんどありません。基本的には、キャベツ以上(作りたいキャベツのピクルスの量によって異なります)、にんじん、塩、そして明らかにそれを入れるための瓶が必要です。 2、3日お手入れするとキャベツの酢漬けになります。

あなたは消費することができます 刻んだザワークラウト 付け合わせとして、少量の油を加えて一種のサラダに変えます。しかし、それは非常に優れており、油を加えずにそのまま漬け込んでいることを知っておいてください。少なくとも私はそれが好きだった。