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トチツラモルドベネアカ

トチツラモルドベネアカ



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準備の方法 モルドバのtochitura:

ポレンタ用の水、牛乳、塩を入れた鍋を火にかけます。水が沸騰したら、雨の中でコーンスターチを加え、泡だて器で混ぜて、とうもろこしが濃くなり、小麦粉が沸騰するまで沸騰させます。次に、小さじ1杯のバターをポレンタに加え、溶けるまで混ぜます。肉を1本の指で細かく切り、塩、こしょう、燻製パプリカで味付けし、大さじ2杯のオリーブオイルで強火で約2〜3分炒めます。四方が銅の場合は、取り出してスライスしたソーセージを入れ、4〜5分炒めます。

ソーセージのスライスを取り除き、ワインのカップを置き、半分にして揚げた肉とソーセージを再び入れ、1〜2分間火にかけます。ボウルに、テレメアチーズをすりおろし、ベローズチーズを手で、スプーンで混ぜてチーズを混ぜます。一滴の油で油を塗った耐熱ボウルで、組み立てます モルドバのtochitura :作ったポレンタの半分、肉とソーセージの半分とムースをワインソースから入れ、チーズの一部を入れ、残りのものも同じようにします。

ホットオーブンに5分間入れます。仕える モルドバのtochitura サワークリームまたは脂肪質のヨーグルトと一緒に。食欲があります!!!!


ワインとモルドバのトチツラは、特にモルドバの一貫したおいしい料理です。肉とベーコンを細かく切って、鍋で揚げました。少し漂白するまで両面を少し固めた後、スパイス、月桂樹の葉、ワインを加えました。 30分ほど火にかけたままにしました。

その間に、ポレンタが作られました。誰もがそのポレンタが何であるか、そしてそれがどのように作られるかを知っているので、私はここでレシピを与えるつもりはありません。

すべての準備ができたら、ベローズチーズを皿にのせ、ヘルシーな蒸しポレンタ、ヘルシーな揚げ肉と温かい肉、揚げ卵を入れ、秋からピクルスまですべてを組み合わせて木製の樽に入れました。田舎。

これらに加えて、私はこの秋に収穫したブドウ園から赤ワインを一杯飲みました。

他に何を教えてもらえますか? Aaa ..食欲があります!

ワインとモルドバのトチツラは、ピクルスと一緒に温かくお召し上がりいただけます。
このレシピのソースは、料理ブログAlice-Albinutzaです。


モルドバのtochituraの成分

&#82113大さじ3オイル-ドライ白ワイン1杯

&#8211塩、コショウ、パプリカ、タイム、月桂樹の葉

モルドバのトチツラ&#8211準備方法:

油を大釜に入れ、温まったらベーコンとさいの目に切った豚足を加えます。ベーコンが溶け始めるまでよくかき混ぜます。

水、塩、こしょうを加え、水がすべて蒸発するまで沸騰させます。

水が蒸発したら、ソーセージを加えます。

しばらくそのままにして、白ワインで急冷します。

よく混ぜて、蓋で部分的に覆います。

ポレンタを準備する モルドバのtochitura 目玉焼きメッシュ。

平板の真ん中にポレンタを少し入れ、その上に卵を注意深く置き、その周りに先ほど用意した肉とソーセージを加えます。


モルドバのtochituraの作り方

豚肉(肉、リブ、ムスキ、果肉)豚肉 それは適切なサイズの立方体にカットされ、脂肪脂肪(調理中に溶ける)の鍋/大釜/両底鍋で揚げられ、途中で一杯の水を追加します(肉を柔らかくするために)より良い)。

肉が焦げたとき (約35〜45分後)、追加されます 赤ワイン、にんにくt薄いスライスのaiat、 塩とコショウ 味わうための地面、まだ残っている 5〜10分 ワインが蒸発するまで弱火で(ソースを形成する)。

トチツラモルドベネアカ で熱く提供されます ポレンタ 暑い、と ザワークラウト/ピクルスゴゴネレ、 とのために グルメ トチツラと1つの隣に置くことができます ブルガリアの羊のチーズ。


豚とちつらの具材

このレシピを準備するには、次の材料が必要になります。

  • 約1.5キログラムの豚肉(十分な脂肪を含む)
  • 小さじ1杯の塩
  • 黒コショウ小さじ半分
  • 月桂樹の葉
  • にんにく4片
  • 中型白ねぎ
  • パプリカ小さじ1

準備時間:30分


おばあちゃんの家のような伝統的なモルドバのtochituraレシピ

モルドバとそれ以降の地域で非常に愛されている豚肉のレシピの1つは、家の祖母と同じようにモルドバのトチツラのこの伝統的なレシピです。

ポレンタ、卵黄、チーズのトマトソースでモルドバのポークシチュー

クリスマスの後、ドラム、ハンセン病、カルタボシなどのさまざまな伝統的な料理を楽しみました。次のレベルの伝統的な料理に移り、家の祖母のように、モルドバのトチツラのこの伝統的なレシピから始めましょう。

揚げたての豚肉と2〜3個のスモークソーセージとおいしいトマトソース、そしてポレンタと卵黄とチーズの組み合わせは非常識です。そのようなモルドバ料理の一部の食事療法をあきらめます。

&Icircn国内の他の地域、で tochiturăレシピ 豚肉の臓器も追加されます:肝臓、心臓、脾臓、ラドゥ・アントン・ローマンと彼の料理本の周り、伝統的なルーマニア料理と周辺料理のセクションで詳しく説明されています。

ドブロジャのトチツラには、豚肉とトマトソースだけを使ったシンプルな別のバリエーションがあり、このレシピの最もおいしいバージョンが残っています。


最高のモルドバのtochituraを準備する方法。肉をより柔らかく風味豊かにする秘訣

モルドバのトチツラのレシピは、おいしいだけでなくシンプルです。主婦がステーキにタマネギ、すりおろしたにんじん、トマトブロス、またはパプリカを加える国の他の地域とは異なり、モルドバンの女性は乾いた白ワインのカップで肉を煮込みます。これは、肉を柔らかく、より風味豊かにする成分です。モルドバのトチツラに欠かせないスパイスは、タイム、コショウ、月桂樹の葉、にんにくです。約1時間で調理します。

4-5人前の材料:

* 1キログラムの豚肉(脚、赤身のリブまたは首)
* 150グラムのラード、オイル、またはベーコンを小さな立方体にカット
* 150-200mlの辛口白ワイン
*塩、コショウ、タイム、月桂樹の葉、ニンニクの6〜8クローブ

準備の方法:

豚肉を立方体(3x3cm)に切ります。最高のトチツラは非常に新鮮な肉から作られ、少し太っています(筋肉や赤身の肉からではありません)。トゥチの鍋で、ラードまたはさいの目に切ったベーコンを溶かし(持っていない場合は、鍋の底に油を塗るのに十分な大さじ数杯の油を加熱することができます)、肉を追加します。肉が四方が白くなるまで木のスプーン/ヘラで混ぜ、次に水を一杯加えて沸騰させます。減ったら水を少し加えて混ぜ、弱火で沸騰させます。味、コショウ、月桂樹の葉、タイムに塩を加えます。水が落ちて肉が茶色に変わったら、ワインで窒息させます。最後に、みじん切りにんにくを加え、さらに5〜10分煮ます。

モルドバのトチツラには、好みに応じて、ソーセージまたは豚肉の臓器(肝臓と腎臓)を含めることができます。これらは、ステーキが初めて沸騰した後に鍋に追加する必要があります。 1キログラムの肉に最大300グラムのソーセージと250グラムのさいの目に切った臓器が追加されます。

トチツラの準備ができたら、ポレンタを茹でてメッシュを炒めます。すべての準備ができたら、真ん中の平板にポレンタを置き、その上にすりおろした塩チーズをのせて揚げた目を置き、ポレンタの周りにソース付きのトチツラを置きます。


モルドバのtochitura

Пояснение:
トチツラに相当するものを探してください。最悪の場合、ステーキを食べるか、トラッドをメモします。 &quotstew&quotは、タレが入ったシチュー、玉ねぎ、トマトジュースなどが入ったシチューです。豚肉(筋肉、肝臓など)を油で揚げ、水で炒めたトチツラとは全然違います。

正確な用語がないことに同意しますが。

Пояснение:
シチュー=シチュー..

トカナ:豚肉、牛肉、羊肉のシチュー、玉ねぎ添え、通常はママリーガ添え
http://www.travelnet.co.il/ROMANIA/09-Food-Drinks-Wines.htm

豚を犠牲にした同じ日に、有名な「ママリーガ」(コーンフラワーのアトーレ)と一緒に「トチツラ」を用意して食べ、木の皿に注ぎ、酢キャベツの中心を独自のジュースに入れます。半分壊れた赤唐辛子も加えられています。

シチュー=シチュー
しかし、私はすべてのページで英語のシチューだけが翻訳されていることに気づきました..ラム/ポーク/ビーフシチュー..
シチューに肉を加える
http://s-s-foods.com/CATERING/INTERNATIONAL/Rumanian/Romania。
別のページ http://s-s-foods.com/CATERING/INTERNATIONAL/Rumanian/ROMANIA。

トカナ-豚肉、牛肉、羊肉のシチューを玉ねぎで味付けし、ママリーガを添えて
http://www.allrez.com/static/romania/food-and-drink.html

モルドバのシチュー
材料:

500グラムの豚肉
250個のスモークソーセージ
300グラムのチーズ
3-4スプーンラード(油)
にんにく10個
250グラムの豚レバー
1〜2個の豚の腎臓
卵5個
塩コショウ
(ルーマニア語の料理名:Tochituramoldoveneasca
http://www.windowtoromania.org/recipes.asp?cat=3&recp=38

Пояснение:
正確にしたい場合。

以下のリンクにはオムレツについての言及はありません。
別のレシピですか?

Пояснение:
あなたはそれが何であるかを括弧内に説明することができます。フェニックスのルーマニア料理店では、こういうメニューになっていますが、英語の特派員がいないので、そのままにしておくべきだと思います。

Пояснение:
この翻訳が最適かもしれないと思います。

バージョン:
1.モルドバ風揚げ肉盛り合わせ、目玉焼きをトッピング
2.目玉焼きにモルドバ風揚げ肉盛り合わせをのせた

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TochituraMoldoveneasca-レシピ

からのメッセージ モナSP &raquo 25/02/2008 04:48

モルドバ料理は、上質で洗練されたおいしい料理が特徴です。肉は主に鶏肉や魚に使用されますが、豚肉、牛肉、狩猟肉、野菜、牛乳、卵、チーズにも使用されます。スープはサワークリームと卵で味付けされ、酸っぱいです。料理はよりダイエット的で、レンズ豆の炒め物を使わず、玉ねぎの煮込みと小麦粉を水に溶かして作られています。ソースは白ですが、スープペーストとパプリカで着色されています。
モルドバ料理はスパイスであまり混雑しておらず、ディル、タイム、ヒノキ、ニンニク、ハスマウチ、カラマツなどを使用しています。有名なモルドバのサルマレは細かくて繊細で、ひき肉から得られます。それぞれ8〜10個の小さなサルマレで、すべてキャベツの葉で包まれています。モルドバでは、野菜、果物、チーズとは異なる具材の生地で作ったスイーツがたくさん食べられます。モルドバのシギール、モルダビアのひよこ豆、ガーリックソースとマーマレードを入れた鍋のチキン、ポテトチップ、ポークチョップ、チャイブ、モルドバのボルシュト、魚の塩水、ポレンタ、モルドバの羊皮紙、モルドバのトチツラ、モルドバのケーキ、モルドバのイースター、ブラウのラペル、アップルパイ、ライム、カボチャ、カボチャ、。

500gr。新鮮な豚肉、細かく切る
スモークソーセージ4個
150ml。白ワイン
つぶしたにんにく3〜4片
150グラム塩漬け羊チーズ
卵3個
油、タイム、塩、コショウ

まず、弱火で沸騰するポレンタを作り、35〜40分覆います。 。ちつらのお世話をしながら。

肉をフライパンに入れて炒め/茶色にし、蓋をして弱火で3〜4分放置します。
焦げ目がついたら、ワイン、塩、コショウ、タイム、にんにくを加え、さらに20〜25分放置します。

その間に、ソーセージを適切な断片に切り、鍋に追加します。ソーセージが完成するまで火にかけておきます。
準備を暖かくしてください。

別の鍋で目の卵を作ります。

その間にポレンタができて、トチツラの出来上がりです。今テーブルに。ああ、私は見ていました。ドーナツまたはサワーカストルヴェティと一緒に出されます。そして...何かが来ると、彼なしでは不可能であり、彼のミューズはテーブルの上にいることができず、そのような食べ物の後に6つの井戸が行きます。そして正直なところ、それは消化にも役立ちます!!

提供方法:-プレート(プレート)の中央にポレンタを置き、その上に卵、目、肉とソーセージを置きます。チーズをすりおろし、もう少しコショウを加えます。そして、私たちは今、テーブルに座ることができると思います。食欲が旺盛!!


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