軽食

カナッペ「魚の盛り合わせ」


魚の品揃えカナッペを作るための材料

  1. 塩漬け魚の切り身100 gr
  2. ブラックキャビア40グラム
  3. 赤キャビア40グラム
  4. バター150 gr
  5. 卵4個
  6. 装飾用の緑(パセリとディル)。味わう
  • 主な材料キャビア、卵
  • 4食分を提供
  • 世界の料理フランス料理

在庫:

鍋、まな板、包丁、平皿、カナッペ用の串または傘(つまようじ)

料理の魚盛り合わせカナッペ:

ステップ1:卵を調理する。

鍋に冷水を注ぎ、卵を産みます。火をつけて、ゆで卵を調理します(約7〜10分)。火が通ったら、鍋を火から下ろし、流水の下に置きます。そのため、シェルは簡単に削除されます。

ステップ2:魚盛り合わせカナッペの調理。

塩漬けの魚の切り身はスライスにカットする必要があり、そこからロールを作ります。あなたはあなたの裁量でどんな魚でも使うことができますが、私は赤い魚が好きです。したがって、フィレットのスライスからロールを形成し、それぞれを黒キャビアで満たします。卵は皮をむいて半分に切り、卵黄を取り除き、均一な塊が得られるまで少量の油でこすります。 卵黄とバターの混合物を卵白の半分の上に置き、その上に赤キャビアと魚のロールを入れます。

ステップ3:魚盛り合わせのカナッペを提供します。

提供する前に、カナッペは赤キャビアと緑の葉で飾ることができます。必要に応じて、串または傘でカナッペに穴を開けることができます。カナッペ「魚の盛り合わせ」はあなたの休日のテーブルの絶妙な装飾になります。いってらっしゃい!

レシピのヒント:

--魚の切り身にレモン汁を振りかけると、魚の味がより繊細になります。

--鶏肉だけでなく、ウズラの卵も使用できます。しかし、その後、あなたは魚の切り身を小さなスライスにカットする必要があります。

--オリーブのスライスでも料理を飾ります。