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ニンニクとローズマリーのフォカッチャ

ニンニクとローズマリーのフォカッチャ



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イーストマヨネーズ、少量の温水、砂糖、塩を形成します。残りの小麦粉をかぶせ、残りの水を入れてこねます。上に、オリーブオイル大さじ1〜2を入れ、もう少しこねます。挽いたボウルに1時間入れてタオルで覆います。 1時間後、ベーキングペーパーのトレイに置き、広げます。オリーブオイル、海塩、みじん切りにんにく、ローズマリーをのせます。

鍋に1時間入れてから、中火で15〜20分オーブンに入れます。

食欲があります!


ローズマリーとフォカッチャ

私はパンがとても好きです。食べるだけでなく、焼く。料理やケーキとは異なり、私がプロとして服用していないのはそれだけであり、そのままにしておきたいと思っています。私もパン屋として働くつもりはありません。私は自分自身と私の魂のために、家でそれをやりたいだけです。自分のリズムで、自分の好みに合わせて、作りたいレシピを選んでみましょう。プロのキッチンでそれをするのは難しいです。だから私は自分のためだけにパンを保管しています。

私は今でもふわふわのパンに感謝し、好きです。今日はサワードウ/マヨネーズパンについてのみ話します。また、オリーブオイルや酵母がたっぷり入った酸味のないやわらかいパンに時々戻ります。あまり食べないので大丈夫です。

イタリアのフォカッチャパンは私のお気に入りの1つです。オリーブオイルと塩がたっぷり入っていて、とっても美味しいです!準備ができたらトレイの半分を食べます。私はおやつとしてグリーンオリーブを食べるのが好きです。このレシピは簡単に作ることができ、あなたがする必要があるのは辛抱強くすることだけです。パンには忍耐と暖かさが必要です。そして少しの愛&#8230

材料

フォカッチャパン40&#21528&#8211の場合、長方形のオーブントレイが必要です

500グラムパン粉
7グラムドライイースト
3グラム海塩
12ml。オリーブオイル
350ml。温水

装飾用
36ml。オリーブオイル
3-4ローズマリースレッド
余分な海塩

準備時間:15分+1時間30分の発酵時間

ベーキング時間:25-30分

必要な工具
パンフック付きミキサー、オーブントレイ

ボウルに小麦粉、イースト、水、海塩、オリーブオイルをミキサーで混ぜます。コンパクトな生地が形成されるまで約6分間混合します。わずかに粘着性がありますが、ボウルの壁からはがれます。

フォカッチャ生地を持ち上げ、ボウルの底と壁に小麦粉をまぶします。私たちはそれを元に戻し、きれいなキッチンタオルで覆います。 1時間上昇するために残します。

1時間後、鍋にオリーブオイルを塗ります。フォカッチャ生地をトレーに注ぎ、手で広げてトレーの表面を覆います。もう一度カバーをして、30分間上昇させます。

30分後、軽くこねた指で生地に穴を開けます。生地の表面全体にオリーブオイルと必要に応じて余分なものを注ぎます。ローズマリーの小枝を糸から折って、いたるところに振りかけます。 220度で25-30分焼きます。パンはオリーブオイルだけでなく、オーブンの高温からも非常に美しい茶色になります。オーブンから出ると固い皮になりますが、常温ではふわふわになります。

すぐに召し上がれますが、焼いてから2日でいいです。サンドイッチにも使えます。それは完璧です!


チーズ、トマト、ニンニクのフォカッチャ

知らない人のためのフォカッチャは、パンとピザの間の物語です。前回よりもはるかに背が高く、2枚のパンの厚さが重なり合っています。

通常、フォカッチャの表面には、ローズマリーと塩の結晶がいくつかあります。これは、彼女の役割が一般的なパンの役割である場合に起こることです。あまり頻繁ではありませんが、彼はより豊かな荷物を持っており、それをグラスワインと一緒に楽しむことができます。

フォカッチャはピザではなく、うまくいきます。トッピングの貧困は、1日か2日焼いた後でも喜んで食べることができるという事実をもたらします。

私は今日このレシピでその存在を利用して私の理想的なサンドイッチブレッドを作ることを選びました。トマトはオーブンでしばらくすると明らかに甘みと風味が増し、にんにくは風味だけを残しますが、安全に楽しむことができ、溶けたチーズは議論の余地がありません。

半分に切った後、パン、トマト、パセリソース、にんにく味、軽く溶けたチーズができあがりました。私のお気に入りの肉やソーセージを2つのスライスの間に投げるのは残っており、サンドイッチはたくさんあり、準備ができています。

チーズ、トマト、ニンニクのフォカッチャ

  • サービング: 6-8
  • 間隔: 80分
  • 困難: 平均

材料

脂っこいチーズまたはチーズ80g(残り物)

方向

  1. ボウルに温水、砂糖、酵母を入れ、酵母を混ぜて5分間活性化させます。
  2. 大きめのボウルに、小麦粉、セモリナ粉、塩を入れます。 5分が経過したら、小麦粉の上にイースト水を徐々に加え、スプーンで混ぜるまでかき混ぜます。
  3. スプーンとボウルの生地をきれいにし、均一でわずかに弾力性があるまで生地を5分間こねます。指で押すと戻ります。
  4. きれいなボウルに大さじ2杯のオリーブオイルを入れ、壁によくグリースを塗ります。生地のボールを追加し、キッチンタオルまたはラップフィルムで覆い、暖かい場所に30分間置いて上昇させます。
  5. チェリートマトを半分に切り、チーズを細かく切り、にんにくをはがします。
  6. パセリから非常に太い茎を取り除き、ニンニク、塩とオリーブオイルのピンチと一緒にブレンダーに入れます。濃い緑色の油になるまで、すべてをブレンダーに入れます。
  7. 生地を約40x30cmのトレイに置きます。それを表面全体に広げ、指先で多くの深いくぼみを作ります。
  8. パセリオイルを表面全体に広げます。トマトの半分とチーズのかけらを所定の位置に置きます。
  9. 鍋で生地をさらに20分間上昇させます。
  10. オーブンを摂氏220度に予熱します。これはディスプレイのない人にとって最高のステップです。
  11. 約20分焼きます。

サンドイッチごとに具材を定期的に入れて、お菓子を楽しんでいます。

私のチーズは、ラクティタリアの唐辛子を添えたカシオッタでした。今のところ、ティミショアラでしか見つけることができません。

素晴らしい盛り合わせは、DecartisからRalucaPușcău経由です。ありがとうございました!

フォカッチャの本質的な特徴は、豊富な油分です。このため、それ自体は簡単に料理になりますが、チーズやソーセージのプレート、または脂肪が非常に少ない料理に置き換えることもできます。全体として、それは健康的で特に非常においしいものです。

今日は、イタリアンソーセージを薄切りにして楽しむことにしました。ワインのボトルまたはスパークリングワインと数人の友人と一緒に緑の芝生に乗るのは理想的なことです。飲まないのはいいことだし、シェフであるだけでなく、サービスドライバーでもある!


ランチのレシピ:ローズマリーとニンニクのラムブロス

今日は絶対に素晴らしいレシピを用意しました。これは素晴らしいランチです!ローズマリーとニンニクを添えたラムブロスについてです。

ランチのレシピ:ローズマリーとニンニクのラムブロス

今日の準備をしました 絶対に素晴らしいレシピ、 これは名誉ある贈り物です!ローズマリーとニンニクを添えたラムブロスについてです。

テーブルの上に美味しいメニューを置きたい場合は、スーパーマーケットに行き、準備に必要なものをすべて購入してください。 絶対に素晴らしいレシピ:ローズマリーとニンニクのラムブロス。

記事は推奨事項の後も続きます

4 子羊のガラガラ、約1.5 kg&icircn合計

黒胡椒、挽きたて
にんにく6〜8片、挽く
パプリカ大さじ2
オリーブオイル大さじ2〜3
白ワイン大さじ2
レモンジュース大さじ2
細かく刻んだ新鮮なローズマリーの葉大さじ2
エクストラバージンオリーブオイル
レモンとアサーキーのスライス、サービング用

ボウルに油とワイン、ニンニク、塩、コショウ、パプリカ、ニンニク、ローズマリーを混ぜます。得られたマリネでかみそりをこすり、大きなボウルに入れ、ラップで覆い、冷蔵庫で、できれば一晩(最低3時間)マリネします。

オーブンを180度に回します。転送中です rasoalele 壁がしっかりしている耐熱皿(適切なサイズのケーキの形を使用することもできます)で、ローズマリーの糸を2本追加し、ボウルを金属箔で覆って3〜4時間焼くか、かみそりを浸します。彼らはとても優しいです。

必要に応じて、調理時間の最後の5〜10分を回避し、金属ホイルを回避して、好みに応じてかみそりが茶色になるようにします。
オリーブオイルをまぶしたレーズン、フライドポテト、ピューレまたはポテトとローズマリー、グリルでのすりおろしたレモンとアサーシーのスライス(またはレモンとアサーシーのグリーンサラダ)、グラスワインを添えてください。


ローズマリー、セージ、ニンニクのポークロール

私はまたあなたに言いました、生活空間(より正確には、その再構成)は私に私のグリルを私の父に送ることを強制しました。だから、そこに着いたら、朝の3時でも火をつけていたのを思い出して(一度もやったことがなく、夜はいつも1時に止まった)。 。週末に、正確にはポークロールを作りました。私はセージとローズマリーの鍋を私の近くの王子のテラスから引き出し、肉を準備し、仕事に取り掛かりました。

それは警官です。皮がなく、少しべたつかないものを探していました。

塩、こしょう、ローズマリー、セージをふりかけました。

私はそれを転がして、それにもう少し塩を振りかけました。

ひもでしっかりと結びました。

グリルの下で火をつけた。私は温度を150度に設定し、古い鍋にロールを入れました(基本的に、この鍋で私は台所で物事を経験し始めました、彼女は彼女の人生で多くを見ました、そして最終的に引退する前に、彼女は彼女のキャリアの終わりを生きますグリルの上または残り火の上)、脂肪が直接火に流れ込まないようにします。

鍋の四方を1時間回した後、グリルの上に置き、時々さらに1時間回し続けました。私は彼女を切る前に彼女を15分休ませた。

それから私はそれを焼きピーマン、庭からのトマト、マリネしたテレミアと唐辛子と一緒に食べました。


カウフラント内の漁業から鮭のスライスを購入しました。#8211 Barbu Vacarescuは非常に問題ないようでしたが、鱗を少しきれいにする必要がありました。その後、冷水で洗い、10〜20分間水気を切りました。ストレーナー。その後、鮭のスライスを大きなオーブントレイに入れます。

ローズマリーの糸から針を外し(これも事前に洗った)、にんにくと一緒にみじん切りにしました。にんにくを醜く見ないでください。色が濃いのはわかっていますが、その理由は、にんにくの酢漬けの瓶から取り出したためですが、新鮮なにんにくと同じように使用できます。

サーモンスライスの上に少量のオリーブオイル(サーモンはかなり脂っこいのであきらめることができます)、塩、そして前に刻んだローズマリーにニンニクを入れます。

サーモントレイをオーブンに入れ、180〜200℃で20〜30分間保存します。


同様のレシピ:

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ラムやマトンのためのおいしいフレンチスタイルの餌。

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準備の方法

1.大きな鍋でロブスターをたっぷりの塩水に入れ、強火で25〜40分間茹でます。

2.茹でたら、ロブスターを外し、殻を外し、ロブスターを細かく切ります。大きなフライパンを用意し、水、にんにく、オリーブオイル、レモンジュース、塩、こしょうを加えます。よく加熱して混ぜます。

3.アカザエビのかけらを鍋に入れ、8分間火にかけ、時々回します。終わったら、ロブスターの部分を取り除き、大きなプレートで暖かく保ちます。鍋からブレンダーにソースを注ぎ、1〜2分間混ぜます。

4.ミックスソースをロブスターのかけらに注ぎます。

SF.GHEORGHEのようなSTORCEAG

-塩こしょうで2リットルの水を入れて沸騰させる-細かく切る

オーブンにライスガーニッシュを添えて

1.魚をきれいにし、水で洗います2.タマネギ、パセリ、細かく刻んだニンニク3。


クレセント/フォカッチャとローズマリー(およびフェネル)

必要に応じて、塩を水またはミルクに室温で溶かして、柔らかい生地を作ります(私は水とミルクの混合物を使用しました)。

-手に油または溶かしたバターを塗って、ボウルから簡単に剥がせるように少しこねます
-音量が2倍になるまで上昇させます

-鍋に油を塗り、生地を注ぎます
-私たちは指だけで押しつぶし、トレイを広げてトレイにしっかりと座ります。2本の指を超えないようにします。
-少し上げてオーブンを温めます

-ローズマリーと他に欲しいものを生地の上に置きます。2本の指でクラストをつかみ、ローズマリーを少し覆うことができます。

-油+ミルクまたは油+ヨーグルトでグリースを塗ります(控えめではありません。生地の上に1〜2 mmの液体を塗ります)


BUCATARIA.NET:ニンニクとフォカッチャ

ニンニクとフォカッチャ

bucataria.netが推奨するオリジナルレシピ。

出典:REALITATEA.NET

著者:REALITATEA.NET

材料:

白い小麦粉500g
ぬるま湯200ml
オリーブオイル大さじ6
小さじ1杯の砂糖
小さじ1杯の塩
酵母1袋
にんにく5〜6片
ハーブの大さじ2の混合物-オレガノ、バジル、セージ、タイム、ローズマリー

準備の方法:

ボウルに、イースト、砂糖、一握りの小麦粉、そして少量のぬるま湯を混ぜます。 10分間上昇させます。量が増えたら、残りの小麦粉、水、大さじ3のオリーブオイル、つまみの塩を加え、よくこねます。

生地は丸いトレーの上に少しコーンミールをまぶして、こびりつかないようにし、手で広げてトレーの表面全体に広げます。清潔なタオルで覆い、約1時間上昇させます。 30分。

その間に、にんにくを取り、挽いて、大さじ3杯のオリーブオイルとよく混ぜます。